top of page

VACATURE

Souschef

AFDELING

Keuken

DIENSTVERBAND

Fulltime/parttime

SALARISINDICATIE

€2500 - €3150

Ben jij een gepassioneerde Souschef die van lekker eten houdt en altijd op zoek is naar nieuwe smaakcombinaties? Dan zijn wij op zoek naar jou! Als Sous-chef geef jij samen met de Chefkok leiding aan onze keuken. Jij zet de kwaliteit van onze keuken voorop, je maakt je team enthousiast en zorgt voor voldoende inspiratie voor nieuwe gerechten.

maar, eerst even voorstellen ...

Milo is een Mediterraanse brasserie op Kaageiland. In maart 2023 zijn we gerebrand van restaurant 't Kompas naar het nieuwe brasserie Milo. Dit nieuwe concept biedt een Mediterrane sfeer en kaart met een moderne twist.

 

Het historische pand met grote aanlegsteiger biedt een unieke ambiance met een geweldig uitzicht over de Kagerplassen en adembenemende zonsondergangen tijdens de zomer.  We hebben een gezellig en hecht team dat er alles aan doet om onze gasten een onvergetelijke ervaring te bieden.

Wat verwachten we van jou?

  • Je hebt een goede kennis van producten/ingrediënten om de chefkok te ondersteunen met het samenstellen van de menu’s en gerechten;

  • Je hebt kennis van verschillende kooktechnieken;

  • Je hebt kennis van het inkopen van dagverse producten/ingrediënten;

  • Je kunt een creatieve invulling geven aan onze keuken;

  • Je kunt de kwaliteit en presentatie van gerechten bewaken;

  • Je hebt kennis van bedrijfsregels, richtlijnen en relevante wet- en regelgevingen;

  • Je weet het overzicht te bewaren tijdens de drukte;

  • Je zorgt voor een schone en hygiënische werkomgeving en hebt kennis van de HACCP regels;

  • Je beschikt over een leermeester diploma of bereid bent deze te halen;

  • Je kunt coachend leidinggeven aan de keukenbrigade.

Wat hebben wij te bieden?

  • Een fijne en gezellige werkplek met een hecht team.

  • Mogelijkheden om door te groeien.

  • Veel vrijheid om zelf beslissingen te maken die bijdragen aan de ontwikkeling van onze mooie brasserie.

  • Een vast contract voor minimaal 6 maanden.

  • Flexibiliteit: het aantal werkuren is bespreekbaar!

  • Een goed salaris tussen de €2500 & €3150 per maand, afhankelijk van de kennis en ervaring die jij mee brengt.

  • Eerlijk verdeelde fooi van gemiddeld €2 per uur.

  • Vakantiegeld van 8% en een goede pensioenregeling.

  • Kilometervergoeding als jij verder dan 10km van de Kaag woont;

  • 25 vakantiedagen op basis van een fulltime contract.

  • Heerlijke en veelal gezonde lunch/diner op werkdagen.

  • Jaarlijks een spetterend personeelsfeest met de leukste collega’s.

Solliciteer gelijk!

Ben je enthousiast geworden & denk je dat deze functie wel eens wat voor jou zou kunnen zijn?
Leuk! Dan zijn we heel benieuwd naar jou!

 

Via de button hieronder kun je direct solliciteren. Wij bekijken je sollicitatie zorgvuldig en laten binnen een aantal dagen van ons horen om een kennismakingsgesprek in te plannen. Vanuit daar kijken we samen of we een match zijn!  Wellicht plannen we dan gelijk al samen je eerste werkdag in.

Heb je een brandende vraag?
Je kunt ons natuurlijk altijd even mailen of bellen!

bottom of page
Brasserie Milo